Konkursy
WKG 2016/17
Wojewódzki Konkurs Gastronomiczny 2016/2017
IX EDYCJA WOJEWÓDZKIEGO KONKURSU GASTRONOMICZNEGO
W ROKU SZKOLNYM 2016/2017
W dniu 15 marca 2017 r. w Zespole Szkół Zawodowych w Szprotawie odbył się finał IX edycji Wojewódzkiego Konkursu Gastronomicznego, pod hasłem Kulinarna przygoda z makaronem. Interpretacja tematu okazała się niemałym zaskoczeniem dla Komitetu Głównego. Okazało się bowiem, ze uczestnicy przygotowali nie tylko makarony na różne sposoby, ale mnóstwo ciekawych dodatków, dzięki którym z pozoru zwyczajna potrawa, nabrała zupełnie innego charakteru. W tym roku kilka szkół przygotowało z ciasta makaronowego pyszne ravioli. Inne zespoły podały makarony w tradycyjnej postaci, ale opierając się na recepturach włoskich. Wiele przepisów zostało samodzielnie przez uczniów zmodyfikowanych, niektóre z nich pochodziły z anglojęzycznych stron internetowych.
W konkursie wzięło udział 8 szkół gastronomicznych z województwa lubuskiego. Były to szkoły z Zielonej Góry, Nowej Soli, Gubina, Gorzowa Wielkopolskiego, Żar, Świebodzina, Iłowej i Szprotawy. Jury konkursowe składał się z przedstawiciela Komitetu Głównego, Przedstawiciela Lubuskiego Kuratorium Oświaty, nauczycieli zawodu oraz przedstawiciela branży gastronomicznej. W tym roku była to Pani Aneta Kaczmarek – właściciel „Dobrej Kuchni” w Szprotawie.
Publiczność mogła śledzić zmagania zespołów na ekranie w hollu szkoły. Dodatkową atrakcją był pokaz wykonywania pisanek wielkanocnych metodą woskowania i drapania (kraszanki).
Zespołem, którego potrawa zdobyła największe uznanie jury okazały się uczennice Zespołu Szkół Zawodowych w Szprotawie. Jury doceniło nie tylko walory potrawy, ale również wiedzę teoretyczną uczestniczek oraz jakość pracy. Miejsca na kulinarnym podium zajęli:
I miejsce: Natalia Mogielska i Patrycja Orman, uczennice III klasy Technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych w Szprotawie, które wykonały: Makaron zabarwiony atramentem z kałamarnicy, z sandaczem w mleku kokosowym i z kawiorem molekularnym - zespół przygotowała p. Maria Gregor,
II miejsce: Adrianna Kwiatek i Wojciech Woronin, uczniowie I i II klasy Technikum żywienia i usług gastronomicznych w Powiatowym Zespole Szkół Technicznych i Zawodowych w Świebodzinie; ich potrawa to: Linguine z kurczakiem, szpinakiem i zielonym Pesto -zespół przygotowany przez p. Joannę Giecołd oraz Janinę Budz,
III miejsce: Paulina Smalnik i Marcelina Andrzejewska, uczennice II klasy Technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wlkp., z potrawą: Ravioli w trzech odsłonach z musem z buraka podane na karmelizowanej marchwi- zespól przygotowany przez p. Piotra Kisson.
W przyszłym roku konkurs odbędzie się ponownie w Zespole Szkół Zawodowych w Szprotawie.
W imieniu organizatorów dziękujemy za wsparcie finansowe i rzeczowe naszego konkursu następującym osobom i instytucjom:
- Starostwo Powiatowe w Żaganiu,
- Zbigniew Czmuda, Pałac Wiechlice,
- Józef Rubacha – Burmistrz Szprotawy,
- „Dobra Kuchnia” Aneta Kaczmarek Szprotawa,
- Elżbieta Karczewska-Zagroda Biesiadna w Szprotawie,
- Kamil Kuliś PHU „Wysepka”,
- Jan Wróblewski Pasieka Wędrowna „Debora”,
- Piekarnia PSS Społem Szprotawa,
- WGN Nieruchomości Szprotawa
- Zakład Gastronomiczno - Usługowy „Ostoja” Sławomir Zieliński
- WSiP Michał Mazur
- Przemysław Bochenek Sklep Wielobranżowy „Szkło i Porcelana” Szprotawa
Dziękujemy również wszystkim uczniom, którzy pomogli w organizacji całej imprezy a także zaangażowanym nauczycielom.
Irena Mucha
Przewodnicząca Komitetu Głównego
Wojewódzkiego Konkursu
Gastronomicznego
Komitet Główny WKG
w Szprotawie
REGULAMIN WOJEWODZKIEGO KONKURSU GASTRONOMICZNEGO 2.doc (266 KB)
TERMINARZ WOJEWODZKIEGO KONKURSU GASTRONOMICZNEGO.doc (61 KB)
INSTRUKCJA PRZEBIEGU II ETAPU.docx (467 KB)
ARKUSZ OCENY PRACY UCZESTNIKOW WOJEWODZKIEGO KONKURSU GASTRONOMICZNEGO.docx (46 KB)
